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El aceite y el cáncer de mama

aceite cuchara

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Los productores y consumidores de aceite de oliva virgen extra nunca han dudado de los bebeficios de su ingesta para la salud y ahora un estudio coordinado por la Universidad de Navarra lo ha demostrado. Llevar una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen extra puede reducir en dos tercios el riesgo de desarrollar cáncer de mama. Esta es uno de los resultados de un ensayo clínico de gran tamaño coordinado por la Universidad de Navarra dentro del estudio multicéntrico Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea) y el Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn); tal y como han hecho público distintos medios de comunicación social como los diarios El Mundo y ABC.

Según los autores del estudio, ciertos compuestos del aceite de oliva tendrían efectos antitumorales.  Se estima que por cada 5% más de calorías que vengan de este tipo de aceite, el riesgo de desarrollar cáncer de mama se reduce hasta en un 28%. Este hallazgo supone un gran avance en materia de prevención, dado que se este tumor es la enfermedad que más años de vida resta a las mujeres españolas –una de cada trece lo desarrollará alguna vez en su vida.

Miguel Ángel Martínez-González, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, ha dicho que: "Por primera vez una investigación ofrece resultados de alto nivel científico sobre el tema». Durante casi cinco años el estudio siguió de cerca a 4.282 mujeres españolas que, aleatoriamente, llevaron a cabo tres tipos de dieta: mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra, mediterránea complementada con frutos secos y una recomendación de dieta baja en grasas para el grupo de control.